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为什么不锈钢表面会有“黑油”,怎么去除?

时间:2021-06-07 07:33:57 点击次数:499
    为什么不锈钢表面会有“黑油”,怎么去除?

  市面上偶尔会有部分不锈钢制品,比如不锈钢餐具、厨具等,擦拭后发现表面还有“黑油”,残留黑油应是成型加工厂制作过程中残留的冲压成型油,若在使用时发现黑油,大多是清洁过程未落实所致。

  此油品于成型加工过程可提高润滑,避免材料与模具摩擦力过大而造成破损,通常产品出厂时会借由碱性物质洗去。若为水溶性成型油,一般洗碗精等清洁剂即可去除;但若为油性成型油,坊间流传以面团搓揉将黑油去除的方法。

  不过,更保险的方法是:以适量小苏打粉加水、或是白醋加水,煮到沸腾后关火浸泡,待凉后,再依正常程序以清洁剂清洗,就可完全清除。建议民众在使用新的不锈钢食器前,记得依专家建议方式洗去黑油。

  小编推荐2个小妙招可以去除表面油污,“黑油”不残留。

  妙招一、白蜡煮沸去残留

  把不锈钢制品用清水、食用白醋,以大火煮滚,重复2次。白醋有除垢、除臭及抑菌的效果,就不用担心黑油残留。

  网络上流传用「面粉」来洗掉黑油,东锜金属认为,以「面粉」清洁并不十分恰当,水一冲就完全溶于水,失去粉末的磨擦力,去污、去油的效果并不佳,还容易干掉结块,造成水管的阻塞。

  妙招二、小钢刷搭配小苏打去残留

  尽量不要拿小钢刷刷里锅,真的不得已使用时,也要在刷完后,再以海绵用清水刷洗一遍,才能洗净小钢刷的金属粉屑。

  小钢刷应该是做为「保养」锅具使用。她会用来刷锅子底部,因为有时烹煮过程中火候控制不佳,导致锅底或锅边产生焦垢,此时,以小钢刷搭配「小苏打粉」或「去垢专用粉」,很容易就能清除焦垢。

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